Đặt trạm sạc dự phòng tại quán cà phê: chọn mô hình hợp tác nào?

Gần như quán cà phê nào cũng từng được chào đặt trạm sạc dự phòng, và lời chào nào cũng nghe giống nhau: miễn phí, khách ở lại lâu hơn, có thêm thu nhập. Phần ít được nói tới là ba mô hình hợp tác khác nhau ra sao, mỗi tháng cần bao nhiêu lượt thuê thì mới đáng, và điều khoản nào cần hỏi trước khi ký.

Vì sao quán lại quan tâm tới cái trạm sạc

Khách ngồi lại lâu hơn khi điện thoại còn pin. Đó là toàn bộ lý do. Một người vào quán với 8% pin sẽ uống nhanh rồi về; cũng người đó, nếu mượn được viên pin, sẽ ngồi thêm một tiếng và nhiều khả năng gọi thêm đồ.

Nhưng đừng dừng ở câu chuyện dễ nghe đó. Cái trạm chiếm một khoảng mặt bằng, ăn điện, và cần người để mắt tới. Bài này nói về những con số và điều khoản thật sự quyết định việc đặt trạm có đáng hay không.

Ba cách đặt trạm, khác nhau ở chỗ ai bỏ tiền

Mọi lời chào đặt trạm, dù gọi tên thế nào, đều quy về một trong ba dạng sau. Khác biệt duy nhất đáng kể là ai bỏ vốn mua thiết bị — và vì thế ai được chia phần doanh thu.

Mua đứt thiết bị

Bạn mua máy, bạn giữ toàn bộ doanh thu. Hợp khi mặt bằng đông ổn định và bạn muốn tự vận hành. Đổi lại là vốn ban đầu, rủi ro hỏng hóc và việc tự lo pin dự phòng.

Thuê máy theo tháng

Trả một khoản cố định hằng tháng, giữ toàn bộ doanh thu thuê pin. Dễ tính toán vì chi phí biết trước. Rủi ro nằm ở chỗ tháng vắng khách bạn vẫn trả đủ.

Chia sẻ doanh thu, không bỏ vốn

Bên cung cấp đặt máy và vận hành; bạn góp vị trí và nguồn điện; hai bên chia doanh thu theo tỷ lệ thoả thuận. Không có vốn ban đầu, cũng không có chi phí cố định — vắng khách thì cả hai cùng ít.

Đây là mô hình phổ biến nhất với quán cà phê, và cũng là mô hình dễ ký nhầm nhất nếu không đọc kỹ ba điều khoản ở phần dưới.

Tính thử: bao nhiêu lượt thuê thì đáng?

Đừng hỏi “đặt trạm có lời không”. Hãy hỏi “mỗi tháng cần bao nhiêu lượt thuê để bù phần mình bỏ ra”. Câu sau có đáp số.

Phần bạn bỏ ra trong mô hình chia sẻ doanh thu gồm ba khoản, và hai trong số đó thường bị quên:

Điện. Một máy để bàn 8 khe tiêu thụ khoảng 0,65 kWh mỗi ngày — cỡ 20 kWh mỗi tháng. Ở giá điện kinh doanh, đây là khoản nhỏ nhưng có thật.
Mặt bằng. Máy để bàn chiếm khoảng 21×25cm trên quầy. Nếu chỗ đó đang bày hàng bán được thì đó là chi phí cơ hội.
Thời gian nhân viên. Khách sẽ hỏi. Ít thôi, nhưng vào giờ cao điểm thì mỗi câu hỏi là một phút không phục vụ được người khác.

Cộng ba khoản đó lại, rồi chia cho phần doanh thu bạn được hưởng mỗi lượt thuê. Kết quả là số lượt tối thiểu mỗi tháng. Nếu con số đó lớn hơn lượng khách thực tế của quán, mô hình chia sẻ doanh thu không hợp — nên cân nhắc thuê máy theo tháng với giá thấp, hoặc thôi.

Đặt ở đâu trong quán

Vị trí quyết định số lượt thuê nhiều hơn mọi yếu tố khác, và hầu hết các quán đặt sai ngay lần đầu.

Tầm mắt khi xếp hàng. Người ta nhận ra mình cần sạc lúc đang chờ gọi đồ, không phải lúc đã ngồi xuống.
Gần ổ cắm sẵn có. Dây điện chạy ngang lối đi là vi phạm an toàn, và nhân viên sẽ tự rút máy ra để dọn.
Trong tầm nhìn của quầy. Không phải để canh trộm — máy khoá pin bằng điện tử — mà để nhân viên trả lời được khi khách hỏi.
Tránh nắng chiếu trực tiếp. Pin lithium giảm tuổi thọ nhanh khi nóng, và màn hình cảm ứng khó đọc dưới nắng.

Ba điều khoản cần hỏi trước khi ký

Đây là phần quyết định hợp đồng tốt hay xấu, và cũng là phần ít được hỏi nhất.

Ai chịu khi máy hỏng hoặc mất pin?

Trong mô hình chia sẻ doanh thu, thiết bị là của bên cung cấp nên rủi ro hỏng hóc thường thuộc về họ. Nhưng “thường” không phải “luôn luôn”. Hãy yêu cầu ghi rõ, kể cả trường hợp mất pin do khách không trả — bên vận hành phải có cơ chế thu cọc để xử lý, không phải trừ vào phần của quán.

Bao lâu thì có người tới khi máy trục trặc?

Một cái máy hỏng nằm trên quầy không chỉ là mất doanh thu, mà còn làm khách nghĩ quán cẩu thả. Hỏi cam kết thời gian xử lý bằng số giờ cụ thể, và hỏi luôn ai là người bạn gọi lúc 9 giờ tối.

Muốn dừng thì dừng thế nào?

Hợp đồng dài hạn thường 6 đến 12 tháng. Hãy hỏi điều kiện chấm dứt sớm trước khi ký, không phải sau khi quán đổi mặt bằng. Một hợp đồng tốt cho phép dừng với thông báo trước hợp lý mà không phạt nặng.

Đặt kỳ vọng đúng

Trạm sạc không phải nguồn thu chính của quán cà phê, và bất kỳ ai nói ngược lại đều đang bán hàng. Con số thực tế thường là một khoản nhỏ, đều đặn, không đáng kể so với doanh thu đồ uống.

Giá trị thật nằm ở chỗ khác: khách ở lại lâu hơn, quán có thêm một lý do để được nhắc tới, và bạn không phải cho mượn cục sạc của quán nữa. Nếu bạn đánh giá mô hình này theo tiêu chí đó, nó gần như luôn đáng. Nếu bạn kỳ vọng nó thành nguồn thu thứ hai, bạn sẽ thất vọng.

Câu hỏi thường gặp

Đặt trạm sạc tại quán có tốn chi phí đầu tư không?

Tuỳ mô hình. Mua đứt thì bạn trả tiền thiết bị và giữ toàn bộ doanh thu. Thuê theo tháng thì trả một khoản cố định. Mô hình chia sẻ doanh thu không cần vốn ban đầu — bên cung cấp đặt máy và vận hành, bạn góp vị trí và nguồn điện, hai bên chia doanh thu theo tỷ lệ thoả thuận.

Trạm sạc tốn bao nhiêu điện mỗi tháng?

Một máy để bàn 8 khe tiêu thụ khoảng 0,65 kWh mỗi ngày, tức khoảng 20 kWh mỗi tháng. Máy đứng sàn nhiều khe hơn thì tiêu thụ nhiều hơn tương ứng. Đây là khoản nhỏ nhưng nên tính vào khi cân nhắc.

Máy chiếm bao nhiêu chỗ trên quầy?

Máy để bàn loại 8 khe có kích thước khoảng 213 × 250 × 423 mm, tức chiếm một khoảng cỡ 21 × 25 cm trên mặt quầy. Loại nhỏ hơn thấp hơn nhiều. Máy đứng sàn cần khoảng 0,4 đến 0,65 mét vuông diện tích sàn.

Nếu khách không trả pin thì quán có bị trừ tiền không?

Không nên, và bạn cần yêu cầu ghi rõ điều này trong hợp đồng. Bên vận hành thu cọc từ khách khi thuê, nên rủi ro mất pin đã được xử lý ở khâu đó. Nếu một bản hợp đồng đẩy rủi ro này sang phía mặt bằng, hãy hỏi lại.

Nên đặt máy ở vị trí nào trong quán?

Trong tầm mắt của khách khi đang xếp hàng gọi đồ, gần ổ cắm sẵn có để không phải kéo dây ngang lối đi, trong tầm nhìn của quầy để nhân viên trả lời được khi khách hỏi, và tránh nắng chiếu trực tiếp vì nhiệt làm giảm tuổi thọ pin.

Hợp đồng đặt trạm thường kéo dài bao lâu?

Mô hình dài hạn thường ký 6 đến 12 tháng. Điều quan trọng hơn thời hạn là điều kiện chấm dứt sớm — hãy hỏi trước khi ký, đặc biệt nếu mặt bằng của bạn đang thuê và có khả năng đổi địa điểm.

Muốn đặt trạm tại điểm kinh doanh của bạn?

Soltech khảo sát mặt bằng và tư vấn mô hình phù hợp, không tính phí. Gọi 0981 223 451 hoặc xem bốn mô hình hợp tác để biết chi tiết từng phương án.